岡山 ひとは、誰かになれる。

　■　商品説明　■ 岡山県真庭市　辻本店　 「自分達と同世代の若者たちに、とことん愛される酒を造りたい。

」 「自分達の証となるような酒を造りたい。

」 岡山にこの人ありと謳われた名杜氏・原田巧の急逝により、29歳の若さで杜氏を継いだ岡山では最初の女性杜氏・辻麻衣子。

殿様への献上酒として200年もの歴史を持つ看板銘柄「御前酒」を守り続けるのか、新たな世界を切り拓いていくべきか、そんな選択に迫られた杜氏とその同年代の若手蔵人たち。

守りに入ることなく、自分たちにしか造れない新しい酒を！と開発され完成したのがGOZENSHU　NINE　。

今から500年前、室町時代に作られた清酒。

その製法が「菩提もと」。

現在の「生もと」「山廃もと」「速醸もと」などのルーツとも言われる製法。

この最も原始的で、手間を要する製法を採用、米は岡山のスター「雄町」。

目指す味は「濃厚なうまみと、飲みやすさのバランス」。

蔵人と同世代の若者たちにも抵抗なく触れてもらえる、くどさや野暮ったさのない、きれいでなめらかな酒質。

様々な試行錯誤の後に初めてしぼったナインは濃厚なうまみをリンゴやバナナのようなフレッシュな果実香が包み込んでいた。

熟成させるにつれ、米の甘みやハーブのような香気が立ち始め、多層な美味しさにまとまりも出た。

しぼったお酒を火入れし、秋まで熟成させ、加水調整し、そのままボトリングした「ひやおろし」タイプの生詰純米酒です。

雄町で仕込んだお酒は夏を越した頃から出てくる旨味が特徴です。

丸みのあるまろやかさが優しい味わいをもたらします。

ぬる燗もオススメです。

秋の味覚と一緒にお楽しみください。

商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。

• 商品価格：1,056円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0（5点満点）
• ショップ　　：酒専門店　知多繁　楽天市場店