発芽玄米について買うべき本5冊

▼ご一緒にいかがですか？ ■商品名：Premium New 圧力名人 FD064シリーズ ■定格電圧および周波数：100V〜、60Hz ■定格消費電力：炊飯時 1,040W ■定格電圧及び電流：交流100v、50/60Hz、10.4A ■調整装置の圧力：78.5kpa（0.8kgf/cm2） ■安全装置の圧力：166.7kpa（1.2kgf/cm2） ■最大炊飯容量：1.08L（6人前） ■調整装置の圧力 / 安全装置の圧力：78.5kPa / 166.7kPa ■温度ヒューズ：167℃ ■区分名：B ■蒸発水量：57g ■消費電力量：146.8kWh/年、196Wh/1回炊飯時、29Wh/1時間保温時、1.09Wh/1時間タイマー予約時、0.65Wh/1時間待機時 ■容量：白米（0.36-1.08L）銀シャリ（0.36-1.08L）炊き込み（0.36-0.72L）発芽酵素玄米（0.36-0.72L）白米早炊き（0.36-1.08L）おかゆ（0.09-1.08L）甘酒（0.09-1.08L） ■付属品：取扱説明書、レシピブック、保証書、しゃもじ、計量カップ ■サイズ：幅27cm×奥行37.5cm×高さ27.9cm、蓋を開けた高さ：52.4cm、電源コードの長さ：1.5m ■重量：5.9kg（BOXを含めた重量6.8kg） ■保証：3年間（故意の故障でない場合に限る） ▼受賞名一覧 2016の消費者評価、国家代表ブランド大賞、2016の消費者評価No.1ブランド大賞、2015大韓民国、今年のヒット商品の対象(4年連続受賞)、国家の消費者中心ブランド大賞(4回連続受賞)、韓国の最も愛されるブランド大山(2年連続受賞)、顧客感動経営大賞(2回受賞)、コリアのトップブランドアワード"名品ブランド大賞"(5年連続受賞)、 業界初のGD本賞受賞 ※韓国では消費者中心の経営をしている企業ということで、3階連続で優秀企業認証を取得しています。

■壺型内釜で一粒までおいしく！ 強力な対流現象！円形熱帯流 壺型ラインにより、円形熱帯流を実現。

強力な対流現象が起こり、柔らかく炊き上がります。

≪従来の直線内釜≫ 直線的な対流現象が起こり、炊きムラが発生しやすくなります。

≪壺型内釜≫ 全体的な対流現象が起こり、炊きムラが発生しにくくなります。

■自動通知ディスプレイ いつまでも清潔に… 自動洗浄時期やパッキンの交換時期を教えてくれます。

ひし形マークは、自動洗浄時期を、ビックリマークは、パッキンの交換時期を知らせ、いつも衛生性と利便性、そしてご飯の味を守ります。

※自動洗浄（炊飯30回/マルチ調理1回）、パッキン交換（炊飯730回）が目安 ■ブラックダイヤモンド耐釜コーティング お米の芯まで柔らかく！ ブラックダイヤモンド耐釜コーティングされています。

とても擦れに強く、耐久性があります。

また、ダイヤモンドコーティングは、熱伝導率も高く銅釜の5倍といわれており、 お米の芯まで柔らかく美味しく炊き上がります。

■お手入れも簡単！ 常に衛生的 分離型のクリーンカバーを使用、清潔で且つ美味しく炊き上がります。

取っ手付きのため、簡単に外すことが可能となりました。

また、チャコール（炭）パワーパッキンを使用しており、従来品と比べ、 消臭効果は12.5%増加、大腸菌・緑膿菌はどちらも99.9%抗菌されます。

そして3層構造で強度を高めたことで、蓋と内蓋を密着させ、熱や圧力を閉じ込め美味しく炊き上げます。

さらに高い密閉度を保つことで、炊き上がりに近い風味で保温します。

ワンタッチ自動スチーム洗浄 高圧蒸気の強力なスチームで、細菌までキレイに。

20キット安全装置 20キットの安全装置が装備。

安心してご使用いただけます。

音声ナビゲーション 8段階から選べる音声機能付き。

ボリューム調節が可能です。

エネルギー消費効率1等級 エネルギー消費効率1等級。

低い電力で倹約に。

節電モード 待機状態で動作していない場合、節電モードになります。

停電保存機能 停電時、動作を記憶、通電時に停電前の動作を再開します。

白米 程よい甘みともちもちとした食感で、柔らかく消化吸収が良いですが、日数が経つと劣化を起こします。

また、栄養があるぬかや胚芽を精米で取り除くため、ほぼ栄養が残っていません。

玄米 深みのある味わい。

プチプチとした食感で食べ応えがありますが、消化しにくく、炊くのに手間がかかります。

ただし、ぬかや胚芽があるため、栄養が豊富で食物繊維は白米の約6倍。

■発芽玄米の良さ 発芽玄米は、玄米を発芽させたもの。

玄米など植物の種子には「アブシジン酸」という害のある植物ホルモンや、 ミネラルの吸収を阻害する「フィチン酸」が含まれています。

これらを影響ない状態にする方法が、”玄米を発芽状態にする” のです。

甘味や旨味が増して美味しくなる 食べやすく消化しやすくなる 食物繊維やGABAの増加促進 「発芽」させることが大事！ ▼玄米が発芽することで… 玄米中のグルタミン酸がギャバ（γアミノ酪酸）を生成 玄米に従来含有されている量の2〜3倍生成。

100g中：ギャバ15mg含有 100g中：ギャバ17.5mg含有 ▼玄米が発芽する過程で… 消化酵素フィターゼがフィチン酸を分解 フィチン酸と結合したミネラル成分が、吸収されやすい形に独立します。

消化酵素アミラーゼがデンプンを分解 玄米の中のデンプンが、ブドウ糖やオリゴ糖などに変換されます。

発芽酵素玄米の酵素とは…？ 玄米は発芽させることで、種子に含む多くの栄養素を吸収できる形にします。

そして消化酵素であるフィターゼやアミラーゼなどの酵素が生成されます。

長く保温しても悪くならないワケ 小豆と少量の塩を混ぜて炊くと、玄米の糖質に小豆のタンパクやアミノ酸が反応し（メイラード反応）が起こり、 メラノイジンが生成されます。

メラノイジンは、抗菌作用が強いため腐食させずに何日も保温できます。

さらに抗酸化作用もあり、ビタミン・ミネラル・食物繊維・リジン・ギャバ・PEP阻害物質など栄養豊富。

旨味が強く、モチモチ食感の食べやすい玄米に変わります。

リラックスをもたらす成分GAVAが白米の約10倍！ PEPの暴走を防ぐ物質「PEP阻害物質」 抗酸化作用のある成分が含まれている！ ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富！ 活性酸素除去成分とメラニン色素抑制成分が含まれている！ 脂肪の代謝を活性化するγ-アミノ酪酸が豊富！ 酵素の働きでヘモグロビンの機能が活性！ 豊富な食物繊維が排出を促し体内をキレイに！