フランス さあ、コンサルティングハウジングへ。

チョーク質の石灰岩を意味するLes Craisの名前通り石灰が露出しています。

4日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。

1日に1〜2度のルモンタージュ。

発酵の最後のみピジャージュ。

ポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）7日間。

マロラクティック発酵後、15カ月樽熟成。

（新樽30％）、濾過、清澄せず。

英字表記Domaine Berthaut Fixin Les Crais 生産者 ベルトー生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2フィサンタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ・ノワール内容量(ml)750※画像はイメージです。

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