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INFORMATION 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。

「牛刀（20cm）3点セット」は、刃渡り20cmの使いやすい牛刀とペティーナイフ、さらにはシャープナーが付いたセットです。

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刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。

鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。

「牛刀3点セット」は、万能包丁として使える牛刀、ペティーナイフ、さらにはシャープナーが付いたセットです。

GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。

・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。

・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。

・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。

・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。

・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる！ 料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。

一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。

そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。

また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。

そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。

プロと同じ切れ味をご家庭でも。

気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪

GLOBAL（グローバル） 牛刀3点セット GLOBALの入門にピッタリな3点セット！ 牛刀って、牛肉を切るための包丁だと思っていました…。

元はブロック肉を切るのに最適な形状として設計された包丁です。

でもお肉以外にもなんでも切れる〜！ということで、世界中では万能包丁として広く親しまれている包丁です。

包丁って食材をただ切るだけじゃないんですよね。

刻んだり、切れ目を入れたり、くりぬいたり…。

そういった細かい作業をするには、やっぱり小さなペティーナイフがピッタリだと思うんです。

切っ先が鋭いので食材もくりぬき易いですよ！ GLOBALのスピードシャープナーはその名の通り、素早く包丁を研ぐことが出来るアイテムです。

砥石の代わりにセラミックの板が4枚入っていて、ここを包丁がスライドする時に研いでくれるんです。

セラミックなら研ぎの性能も良いですし、錆びないので安心ですね♪

数回スライドするだけで、またスパーッと切れ味が戻るので手放せません！私はトマトの切れ味が悪くなったら研ぐようにしていますよ。